Tra i vigneti.
Declino e ripresa.
Il Castello di Kapfenstein si trova nella terra dei vulcani della Stiria, nell'estremo sud-est della Stiria. Fu costruito dal X all'XI secolo dalla famiglia Kapfensteiner come fortezza di confine contro i Magiari. La fortezza difensiva resistette a innumerevoli attacchi di Unni, Turchi e Curuzzeni, visse periodi di decadenza e ricostruzione, e diversi cambi di proprietà. Dal 1918 la proprietà con i suoi terreni è di proprietà della famiglia Winkler von Hermaden. Durante la Seconda Guerra Mondiale il castello fu saccheggiato e il suo patrimonio agricolo distrutto.
Vino e piacere.
Dopo la ricostruzione, alla fine degli anni '40 fu aperto uno "Buschenschank" nel castello. Negli anni '60 fu trasformato in un complesso alberghiero e di ristorazione. Oggi, 3 generazioni si prendono cura con amore dello Schlosshotel, della cucina e del giardino. Intorno al Castello Kapfenstein, la cantina Winkler-Hermaden coltiva 38 ettari di vigneti su terreni vulcanici secondo metodi biologico-rigenerativi. Grazie a un'accuratissima selezione delle uve durante la vendemmia, i vini acquisiscono la tipicità del terreno e dei rispettivi vitigni.
Un posto dove sentirsi a proprio agio e godere.
Oggi l'antica fortezza, con un piccolo hotel e ristorante a conduzione familiare, invita a godersi momenti romantici, a soggiornare, a vivere un'esperienza culinaria, a trovare riposo ma anche a festeggiare. 16 camere individuali per gli ospiti, arredate con cura con mobili antichi, ma con il comfort di oggi, invitano a fermarsi. Ognuna ha il suo fascino particolare. È raro che una camera non presenti da qualche parte una piccola nicchia.
Vivere al Castello di Kapfenstein è sempre e in ogni momento affascinante. Chi viene qui ha trovato un vero luogo dove godersi la vita. Adeguato alla rispettiva stagione e all'offerta attuale della regione, c'è un menu gourmet di 4-6 portate, accompagnato dai migliori vini della cantina di famiglia.
Picnic in vigna – prenotabile dal mercoledì alla domenica, e nei giorni festivi dalle 11:30!
Si prega di ordinare almeno due giorni in anticipo.
Picnic vegetariano, picnic di pollo arrosto o cestino da picnic Schloss Kapfenstein con specialità fredde
Maggiori informazioni sono disponibili qui.
Vini con storia di famiglia
Presso la cantina Winkler-Hermaden, 37 ettari di vigneti su terreni vulcanici sono coltivati in modo biologico-rigenerativo. Metà dei vigneti, alcuni dei quali molto vecchi, sono dedicati alla produzione di robusti vini rossi, come l'OLIVIN. Per i vini bianchi, si pone grande enfasi sull'aromaticità pronunciata, cercando di far emergere l'influenza del suolo, del clima e della mano della cantina. Per sottolineare la comprensione regionale, vengono selezionati solo i migliori legni di quercia dai propri boschi per le botti. Grazie a un'accuratissima selezione delle uve durante la vendemmia, i vini acquisiscono la tipicità del suolo e dei rispettivi vitigni.
Hotel Ristorante Schloss Kapfenstein
Famiglia Winkler-Hermaden
A 8353 Kapfenstein, Kapfenstein 1, Stiria
Azienda vinicola Winkler-Hermaden
Famiglia Winkler-Hermaden
A 8353 Kapfenstein, Kapfenstein 106, Stiria
Tel.: 0043 (0) 3157 23 22
weingut@winkler-hermaden.at
www.winkler-hermaden.at
Orari dell'hotel
Aperto tutti i giorni dall'8 marzo al 14 dicembre 2026.
Chiusura per ferie del castello dal 13/07 al 23/07/2026
Cucina calda nel ristorante
Gli orari di apertura sono indicati sul nostro Pagina principale.
Per gli ospiti dell'hotel cucina ogni sera.
Degustazione e vendita in cantina
Dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 13:00 alle 18:00; domenica chiuso.
Nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio, solo su appuntamento telefonico.
Hotel / Ristorante Pausa Invernale: da metà dicembre a inizio marzo
Vi invitiamo cordialmente, voi e i vostri cari, al nostro 2° picnic. Il Kapfensteiner Schlosskogel offre la cornice più bella e noi il cestino da picnic. Ordinate il vostro cestino da picnic in anticipo e venite semplicemente a festeggiare. Saranno disponibili piccole merende e bevande, la musica dal vivo della "Fehringer Dixie Band" garantirà un'atmosfera spensierata e, per assicurarci che ci sia qualcosa per tutti, "gonfieremo” di nuovo il castello gonfiabile per i più piccoli!
06. Settembre 2026Come di consueto, i 12 viticoltori stiriani di terroir e classici e due viticoltori ospiti dal Burgenland vi invitano a degustare rarità invecchiate degli ultimi decenni nella Cantina Lunga della tenuta Winkler-Hermaden! Dalle 11:30 alle 16:30 degustazione di vini nella Cantina Lunga, dalle 17:00: Festa STK a Schloss Kapfenstein, musica da parte della "Steirische Vielfalt", gastronomia di Peter Troissinger jun.
21. Novembre 2026 @ 11:30 - 16:30Goditi momenti suggestivi in famiglia o con gli amici nel periodo pre-natalizio. Il menu serale di 4 portate è completato da musica popolare e letture natalizie. Prenotazione: hotel@schloss-kapfenstein.at o 03157-300 300
28 Novembre 2026 @ 18:30Goditi momenti suggestivi in famiglia o con gli amici nel periodo pre-natalizio. Il menu serale di 4 portate è completato da musica popolare e letture natalizie. Prenotazione: hotel@schloss-kapfenstein.at o 03157-300 300
05. Dicembre 2026 @ 18:30Goditi momenti suggestivi in famiglia o con gli amici nel periodo pre-natalizio. Il menu serale di 4 portate è completato da musica popolare e letture natalizie. Prenotazione: hotel@schloss-kapfenstein.at o 03157-300 300
12 Dicembre 2026 @ 18:30======================== INGLESE ========================
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